Petits fruits

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La fraise : 300 tonnes en évolution permanente

La production de fraise traditionnelle en Corrèze reste stable depuis une dizaine d’année après avoir beaucoup décliné depuis les années 70. La zone de production est située autour de Beaulieu et concerne 30 exploitations, une dizaine d’hectares pour un volume récolté estimé à 200 tonnes. Les variétés Gariguette et Mara des Bois représentent l’essentiel de cette production basée sur la qualité gustative et valorisée en circuit court.

Cette culture a connu beaucoup d’évolution pour faire face aux coûts de la main d’œuvre, au changement des circuits commerciaux, à l’arrivée  de nouvelles variétés et concurrents internationaux. La production de fraise sur substrat s’est développée dans les années 90 et elle est présente sur quelques exploitations spécialisées en culture sous abris afin d’offrir une diversification et un étalement des périodes de production à des producteurs de framboise principalement. On peut compter sur 3 ha de surface de production pour une dizaine d’entreprises et une centaine de tonnes principalement de Gariguette.

La framboise : se moderniser pour durer

En 15 ans cette production s’est convertie à la culture sous abri et pour moitié à la culture sur substrat. Cela lui a permis de représenter prés de 450 tonnes en 2011, réalisées par une cinquantaine d’entreprises plus ou moins spécialisées. Ces volumes sont produits sur un calendrier qui s’étale de mai à novembre adossés souvent à des productions de fraise, groseille, mure ou cassis. L’idée est de pérenniser des emplois saisonniers sur plusieurs mois mais aussi d’écrêter les risques commerciaux et de réduire les besoins de trésorerie.

Les variétés traditionnelles sont aujourd’hui remplacées par Tulameen et Polka mais l’évolution variétale avance toujours pour privilégier des fruits à fort calibre, d’une couleur claire et brillante et au parfum agréable. Enfin, la tenue du fruit reste le facteur déterminant pour l’acheteur, ce qui segmente fortement le marché aujourd’hui.

 

La myrtille : reine des Monédières

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Recherche et développement avec l’ADIDA et InVenio

Pour accompagner les producteurs dans ces adaptations permanentes et adapter les itinéraires techniques, des travaux sont menés par la station adida de Puy d’Arnac, Voutezac et Juillac, encadrés par les services techniques de la Chambre d’Agriculture de la Corrèze.

A plus grande échelle, la Gironde, le Lot-et-Garonne, la Dordogne, les Landes, la Corrèze et la Haute-Vienne travaillent ensemble dans recherche et l'expérimentation pour maintien d'une agriculture compétitive et performante à la fois économiquement et environnementalement avec la station d’expérimentation de la filière fruits et légumes en Nouvelle Aquitaine InVenio.

Pour en savoir plus : http://www.invenio-fl.fr/

Le Réseau DEPHY

Le dispositif DEPHY a pour finalité d'éprouver, valoriser et déployer les techniques et systèmes agricoles réduisant l’usage des produits phytosanitaires tout en promouvant des techniques économiquement, environnementalement et socialement performantes. Le dispositif repose sur un réseau national couvrant l'ensemble des filières de production et mobilisant les partenaires de la recherche, du développement et du transfert.
Le réseau FERME DEPHY rassemble plus de 1 900 exploitations agricoles engagées dans une démarche volontaire de réduction de l’usage de pesticides. En Corrèze, 30 agriculteurs sont référents. Ensemble, ils conçoivent, testent et évaluent des systèmes de culture visant une forte réduction de l’usage de produits phytosanitaires.

Découvrez le réseau DEPHY national sur http://agriculture.gouv.fr/fermes-dephy

Les événements

- Fête de la fraise à Beaulieu (mai)
- Fête de la framboise à Concèze (juillet)
- Périfel, organisé par Invenio
- Fête de la myrtille

   

Contact

Karine BARRIERE
Conseillère fruits rouges et référente éco-phyto
05 55 86 21 95
k.barriere@correze.chambagri.fr

Jean-Claude DUFFAUT
Conseiller expert fruits rouges
05 55 86 22 00
jc.duffaut@correze.chambagri.fr