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Repères technico-économiques bovins laitiers - Campagne 2018
Deux entrées typologiques ont été définies. Les critères structurels, économiques et financiers globaux sont rassemblés par combinaison de production. Les critères d’analyse techniques et de coûts de
productions sont présentés par système alimentaire.
En 2018, 107 exploitations ont été étudiées. Près des 2/3 des exploitations ont une alimentation basée sur des stocks, majoritairement de maïs ensilage. Les systèmes pâturants représentent 40 % de l’échantillon. Cependant, les systèmes fortement basés sur le pâturage sont minoritaires (10 %).