Etre en capacité de suivre annuellement la Certification Environnementale Cognac & HVE de son exploitation (viticulture)

Objectifs pédagogiques

• Prendre connaissance des évolutions de la CEC & HVE et de son plande contrôle,
• Comprendre quels sont les indicateurs clés à analyser sur l’exploitation pour conserver sa
      certification et comment les calculer,
• Utiliser des outils et des ressources documentaires pour déterminer des pistes de progrès.

Public et pré requis

Viticulteurs de l’appellation Cognac ayant obtenu leur certification CEC & HVE via la voie A de HVE

Pré requis

Avoir déjà obtenu sa certification HVE & CEC via la voie A

Programme

• Démarche CEC & HVE voie A : rappel du processus de certification,
• Module biodiversité et fertilisation : description des indicateurs et mode de calcul,
• Indicateur « % d’Infrastructures Agro-écologiques dans la SAU » : description des
      Infrastructures agro-écologiques et des conditions de leur prise en compte,
• Indicateur « Bilan apparent » : méthode de calcul,
• Mise en œuvre de l’outil Excel « biodiversité » et « fertilisation ». Echanges sur les leviers à
      mettre en place,
• Module maîtrise phytosanitaire : description des indicateurs et mode de calcul,
• Indicateur IFT : méthode de calcul, références,
• Mise en œuvre de l’outil Excel pour pouvoir se positionner vis-à-vis de ses données « maîtrise
      phytosanitaire ». Echanges sur les leviers à mettre en place,
• Présentation de résultats d’essais intégrant des produits de biocontrôle,
• Démonstration de     l’outil du BNIC utilisé pour le suivi de la certification.

Méthodes pédagogiques

• Apports théoriques et pratiques; exercices de mise en application directe sous le contrôle du
     formateur,
• Echanges d'expérience entre les stagiaires,
• Synthèse des travaux et apports complémentaires si requis.

Modalités d'évaluation 

En début de formation

• Rappel des objectifs du stage et tour de table des attentes des stagiaires,
• Indications sur les réponses qui seront apportées dans la limite des objectifs définis.

Pendant et / ou en fin de formation

• Tour de table avec bilan entre les attentes exprimées en début de stage et les réponses
      apportées,
• Les capacités acquises seront évaluées tout au long de la journée par l'alternance d'apports,
     d'échanges entre les stagiaires et de mise à disposition d'un support en ligne à compléter
      en autonomie,
• Réalisation d’un tableau d’indicateurs calculés.